Sí, es una de las que ahora se habla y dicen que es lo más novedoso. Me preguntas, ¿es que la normal nos produce inflamación y eso es malo? No exactamente, como tampoco es la inflamación algo negativo, ni de comer un croissant con mermelada se te van a inflamar las articulaciones. En realidad, que […]
Te recomiendo reducir las grasas de origen animal y en vez de ello tomar las que encontrarás en semillas y nueces, almendras, anacardos, etc. Para cocinar y sobre todo en crudo el aceite de oliva debe ser tu primera opción. Es el aceite más utilizado en la cocina mediterránea (la dieta mediterránea forma parte de […]
Por eso nunca digas, nunca jamás. Y nunca pienses o quieras decidir por los demás. ¿Por qué te digo esto? Porque no siempre acertamos con nuestras suposiciones sobre lo que necesitan las otras personas. Te pongo un ejemplo. Yo misma. Desde fuera nadie hubiera dicho en aquel momento que un giro de 180° estuviera dentro […]
Ya no es suficiente hablar de dieta saludable, sino que desde hace un tiempo existe la dieta saludable sostenible, que pretende asegurar la salud para las personas con un impacto medioambiental mínimo. La Organización Mundial de la Salud nos dice que el objetivo de tales dietas son prevenir todas las formas de desnutrición, el sobrepeso, falta […]
Todo empezó con el gusto de ver cocinar a una enamorada de la buena comida. Aprendí a disfrutar de las explicaciones sobre lo sano y ricos que son muchos alimentos y mi naturaleza analítica me llevó a estudiarlo a fondo. De saber sobre la alimentación pasé a querer conocer qué es la nutrición y los problemas de […]
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